Hua Jia Yi Yuan
Dongcheng, Pechino
Un ristorante a cortili vicino al Tempio dei Lama che serve classici raffinati di Pechino con stile d'altri tempi.
Hua Jia Yi Yuan ha costruito la sua fama su un'idea semplice: il cibo di Pechino merita una cornice di Pechino. Il locale principale occupa una serie di cortili siheyuan collegati tra loro, dove camerieri in abiti tradizionali scivolano tra le sale private, e il menù sembra un museo di snack imperiali - zampa di cammello in salsa, panini con carne d'asino e i famosi spaghetti estivi.
È teatrale senza essere turistico, e i tavoli nei cortili sono esattamente ciò che i visitatori di fuori città vengono a cercare a Pechino. Prenota una sala privata per i gruppi e chiedi il menù degustazione, che copre un secolo di cucina pechinese in una sola seduta.
Ideale per: Un banchetto in cortile che sa di vecchia Pechino, sale private incluse.
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