Bo Le Fan Zai Lou
Licheng, Quanzhou
Una villa di cinesi d'oltremare restaurata e trasformata in ristorante, che serve l'anatra allo zenzero e i classici Min Nan della vecchia Quanzhou.
Bo Le Fan Zai Lou ('La Villa del Padrone') è una villa qiaoxiang splendidamente restaurata - la casa ornata di un mercante cinese d'oltremare - ora gestita come ristorante che celebra la cultura ibrida di Quanzhou: cinese, del sud-est asiatico e globale.
Il menù copre i più grandi successi della città - anatra allo zenzero, frittate di ostriche e gli stufati dolce-salati della costa Min Nan - e i pavimenti a mosaico e gli architravi intagliati della villa fanno sembrare la cena una festa in un museo. È il ristorante che gli scrittori gastronomici e i visitatori di Quanzhou amano entrambi, e il personale gestisce i menù in inglese con disinvoltura.
Ideale per: Anatra allo zenzero e fascino da villa storica nella città vecchia.
Altro a Quanzhou
Fiducia verificataTempio Kaiyuan
Quanzhou · Cultura
Uno dei grandi templi di epoca Tang della Cina, con le sue pagode gemelle di pietra a custodire mille anni di commerci marittimi.
Fiducia verificataAcconciature floreali di Xunpu
Quanzhou · Cultura
Il villaggio di pescatori dove le donne portano giardini viventi sulla testa, e i visitatori sono invitati a partecipare.
Fiducia verificataAnatra allo zenzero di Quanzhou
Quanzhou · Ristoranti
Il piatto che definisce Quanzhou: anatra stufata con una montagna di zenzero in pentola di terracotta finché non si sfalda.