Da Ke Tang
Xuhui, Shanghai
Una villa verdeggiante della Concessione francese dedicata al pu'er invecchiato, con annate versate con lusso da salotto.
Da Ke Tang è ciò che succede quando i collezionisti di pu'er comprano una villa degli anni Venti e la riempiono di tè: scaffali in mogano di dischi invecchiati, un salotto dove le annate vengono versate come un Borgogna e una terrazza-giardino per le sessioni estive. La casa è specializzata in pu'er vecchi, con prezzi che vanno da una degustazione modesta alle quattro cifre a tazza per i dischi da museo.
Il personale sono veri conoscitori che parlano inglese, e una degustazione guidata qui è l'ora più civilizzata di Shanghai. Vieni con domande - è un luogo costruito per l'educazione al tè, e te ne andrai capace di distinguere shou da sheng a colpo d'occhio.
Ideale per: Pu'er invecchiato versato nel salotto di una villa della Concessione francese.
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