重慶

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しびれる辛さがぐつぐつと煮えたぎる、重慶で最も愛される火鍋。この街を定義する一皿。

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灯りに照らされた高床式の家々が崖に連なる、重慶で最も撮影される夜景。

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地元民がいまも通勤に使う長江横断ロープウェイ。今や街を一望する特等席に。

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マンションの真ん中を突き抜けるモノレール。世界で最も有名な駅。

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重慶の高層ビルより古い温泉街。川を見下ろす山腹の湯船でゆっくりと。

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地元ガイドチームが案内する重慶。プライベートな市内ツアー、ネオンの夜景ツアー、地元民が実際に食べる料理を。

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重慶最大の都市型温泉リゾート。湯船、スパルーム、滝のテラスが、壁に囲まれた街のように広がる。

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重慶から1時間、カルストの断崖の下に湧く温泉。古い岩肌に湯気が立つ。

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民国時代の邸宅を壮大に再現したレストラン。ギャング時代の華やぎの中で、本格四川料理を。

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包丁で切る「大刀腰片」を有名にした火鍋店。地元民が市内屈指と認めるスープ。

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ドキュメンタリーで世界に知られた重慶火鍋。家族の誇りを持って、今も営業中。