Eighteenth Street Mahua

麻花は、ねじって揚げ、糖蜜をかけた天津を代表するスナック。十八街ブランドは1928年から作り続ける老舗だ。定番は胡麻がまぶされ、甘じょっぱさが言葉では説明できず、ついつい手が伸びる味だ。

本店では、プレーンの胡麻からチョコレートまで、焼き立ての温かい麻花を売っている。お土産に一箱買おう。空港の保安検査も機内の時間も、たいていの思い出より長持ちする。