Bo Le Fan Zai Lou
Licheng, Quanzhou
Uma vila de chineses no estrangeiro restaurada e transformada em restaurante, servindo o pato com gengibre e os clássicos Min Nan da Quanzhou antiga.
A Bo Le Fan Zai Lou ('A Mansão do Patrão') é uma villa qiaoxiang lindamente restaurada - a casa ornamentada de um mercador chinês ultramarino - agora gerida como um restaurante que celebra a cultura híbrida de Quanzhou: chinesa, do sudeste asiático e global.
O menu cobre os maiores êxitos da cidade - pato com gengibre, omeletes de ostra e os guisados doces-salgados da costa Min Nan - e os pisos de mosaico e os lintéis esculpidos da villa fazem o jantar parecer uma festa num museu. É o restaurante que os críticos gastronómicos e os visitantes de Quanzhou adoram, e os empregados lidam com menus em inglês à vontade.
Ideal para: Pato com gengibre e glamour de vila de herança na cidade antiga.
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