Fú 1015
Jing'an, Shanghai
Eine private Dining-Villa mit zwei Michelin-Sternen an der Yuyuan-Straße, die saisonale Shanghaier Überraschungsmenüs im Herrenhaus-Setting serviert.
Fú 1015 gehört zur Fú-Gruppe, der Villenfamilie, die die moderne Shanghaier Haute Cuisine geprägt hat. Untergebracht in einem Herrenhaus der 1920er-Jahre an der Yuyuan Road, serviert es ein täglich wechselndes Verkostungsmenü aus dem Besten des Jangtse-Deltas: Flussgarnelen, Saisonkrabben, Aale und Gemüse vom eigenen Bauernhof der Küche.
Der Service ist intim und persönlich – das Team merkt sich, wie du deinen Tee trinkst – und die Privaträume im Obergeschoss fühlen sich an wie Essen im Haus einer sehr wohlhabenden Großmutter. Für ein langes, elegantes Shanghaier Abendessen ohne Fehltritte ist das der sicherste teure Tisch der Stadt.
Ideal für: Ein Überraschungsmenü im Herrenhaus, das keinen Fehltritt macht.
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