Fú 1015
Jing'an, Shanghái
Una villa privada de alta cocina con dos estrellas Michelin en la calle Yuyuan, que sirve menús degustación shanghaineses de temporada en un entorno de mansión.
Fú 1015 pertenece al grupo Fú, la familia de villas que ha definido la alta cocina shanghainesa moderna. Alojado en una mansión de los años 20 en la carretera Yuyuan, sirve un menú degustación que cambia a diario y se construye con lo mejor del delta del Yangtsé: gambas de río, cangrejo en temporada, anguilas y verduras de la propia granja de la cocina.
El servicio es íntimo y personal (el equipo recuerda cómo tomas el té) y los salones privados de arriba se sienten como cenar en casa de la abuela muy adinerada de alguien. Para una cena larga y elegante en Shanghái sin un solo paso en falso, es la mesa cara más segura de la ciudad.
Ideal para: Un menú degustación en mansión que nunca da un paso en falso.
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