Shanghái

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Un menú degustación vegetariano con estrella Michelin que trata las verduras con la seriedad de la alta cocina.

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Cincuenta galerías independientes dentro de una antigua fábrica textil, donde vive la escena de arte contemporáneo de Shanghái.

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Uno de los mejores spas de hotel de Asia, con salas de tratamiento con vistas directas al skyline del Bund.

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La especia, el humo y el ritual de Yunnan en una mansión de madera oscura de la Concesión Francesa que parece un decorado de cine.

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Un laberinto vivo de callejones shikumen repletos de estudios, pequeñas galerías y cafés: el corazón bohemio de Shanghái.

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La mañana más animada de Shanghái: tai chi bajo los plátanos y, después, tango de salón en la terraza.

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La banda de jazz más veterana del mundo, con una media de edad superior a los 80 años, tocando swing en un vestíbulo art déco de 1929.

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Los aclamados tours gastronómicos de Shanghái: dumplings de sopa al amanecer, mercados nocturnos y cocinas que la mayoría de turistas jamás encuentra.

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Los tours gastronómicos mejor valorados de Shanghái: clásicos de comida callejera de día, rutas nocturnas y cervecerías al caer la noche.

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El operador de tours privados más fiable de China: días en Shanghái a medida, del Jardín Yuyuan al pueblo acuático de Tongli.

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La casa de lujo china respaldada por Hermès: muebles, cerámica y ropa que reviven la artesanía imperial.

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Una marca de medicina tradicional china de Shanghái con 280 años de historia: clínicas de fitoterapia, masaje tuina y remedios de los que los locales no prescinden.

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Un spa sobre el río Huangpu con tratamientos basados en la sanación tradicional china.

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El pato laqueado de Pekín con estrella Michelin que cambió las reglas: aves magras, piel de cristal y una bodega de vinos en condiciones.

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La 'casa de té número uno' de Shanghái, sobre el Puente de los Nueve Recodos del Jardín Yuyuan desde 1784: una ceremonia del té y una máquina del tiempo.

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Una casa de baños de estilo japonés en Pudong: baños minerales, saunas y bufé, la casa de baños que descubrió TikTok.

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La casa de qipao patrimonial de Shanghái desde 1936, en la calle de las marcas antiguas donde compraban las hermanas Soong.

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El legendario sastre a medida shanghainés de la calle Maoming: tres pruebas, trajes cortados a mano y giras mundiales de 'trunk shows'.

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La cadena de masajes favorita de los angloparlantes en Shanghái: siete locales, reflexología podal en condiciones y carta en inglés.

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Clases de cocina en inglés, talleres de caligrafía y visitas al mercado húmedo en la calle Huaihai.

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La casa de baños más instagrameada de Shanghái: baño todo el día, fruta gratis, pantallas en streaming y salones con diseño.

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Una casa de baños termales limpia, de estilo japonés, en Pudong, adorada por las familias locales por su agua de calidad de spa.

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La casa de baños más lujosa de Shanghái: un palacio de mármol con salas termales privadas, tratamientos de spa y cenas hasta tarde.

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Una clínica moderna de medicina tradicional china, amable con los angloparlantes, donde la acupuntura, el tuina y la fitoterapia se encuentran con el rigor hospitalario.

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Un templo con estrella Michelin de la cocina costera de Ningbo, donde el marisco llega del mar de China Oriental esa misma mañana.

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Cocina de Fujian con estrella Michelin y asiento de primera fila ante el Bund, que sirve la delicada cocina de mariscos del sur de China.

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Cocina shanghainesa con dos estrellas Michelin en una villa-jardín de 1930: la mesa más romántica de la ciudad.

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Una institución shanghainesa incluida en la guía Michelin en una casa de callejón de la Concesión Francesa, famosa por sus platos de cangrejo y anguila.

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Una villa privada de alta cocina con dos estrellas Michelin en la calle Yuyuan, que sirve menús degustación shanghaineses de temporada en un entorno de mansión.

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Un comedor shanghainés con estrella Michelin que reúne a tres generaciones de locales en torno al cangrejo, la anguila y el cerdo estofado en rojo.

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La casa de pinceles y tinta con 120 años de historia de Shanghái, donde los pintores compran sus herramientas y los coleccionistas pujan por obras de maestros.

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Una cadena de casas de té con calma de jardín en los barrios frondosos de Shanghái, donde el té se prepara como es debido y el tiempo se ralentiza.

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Una villa frondosa de la Concesión Francesa dedicada al pu'er añejo, con añadas servidas con lujo de salón.

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El atelier shanghainés líder del qipao moderno, que corta vestidos a medida que han pisado pasarelas y alfombras rojas.

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Un comedor cantones pulido, adorado por la élite empresarial de Shanghái, famoso por sus asados y su dim sum.