Siji Minfu
Dongcheng, Pékin
Le canard laqué préféré de Pékin avec la meilleure place en ville : une table en fenêtre face aux douves de la Cité interdite.
Siji Minfu fait ce que fait Da Dong pour moitié prix et sans cérémonie - et sa succursale de Dongcheng possède une terrasse directement au-dessus des douves de la Cité interdite. Le canard est rôti au bois fruitier, découpé à table et enveloppé dans des crêpes si fines qu'on peut lire à travers.
C'est le canard que les Pékinois recommandent vraiment à leurs amis de province. Allez-y à 17h00 précises ou attendez-vous à faire une heure de queue.
Idéal pour : Canard laqué avec vue sur la Cité interdite, à prix local.
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