Yu Wai Tan
Huangpu, Shanghai
Cucina del Fujian stellata Michelin con vista in prima fila sul Bund, che serve la delicata cucina di pesce della Cina meridionale.
Yu Wai Tan (Incontro con il Bund) fa due cose in modo spettacolare: la cucina del Fujian e la location. La sala guarda dritto attraverso il fiume Huangpu verso le torri illuminate di Lujiazui, mentre la cucina esplora la raffinata cucina del Fujian, ossessionata dai brodi - il Buddha che salta il muro, il maiale al lievito rosso e pesce così fresco che non ha quasi bisogno di cottura.
È una rara combinazione di ambiente glamour e cibo genuinamente colto, e il personale accompagna pazientemente i nuovi arrivati tra le tradizioni della regione. Prenota un tavolo alla finestra al tramonto e lascia che il ristorante versi gli abbinamenti di tè.
Ideale per: Cucina del Fujian di livello Michelin con il Bund scintillante fuori dalla finestra.
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