Zhurou Po

Zhurou Po („Schweinefrau“) ist das Restaurant, das Shunde – ohnehin Chinas inoffizielle Hauptstadt des Essens – zu einem Pilgerort machte. Die Chefin baute sich ihren Ruf Gericht für Gericht im Familienstil auf, und ihr Speisesaal serviert heute die definitiven Versionen von Shundes größten Hits: Tontopf-Fischkopf, gebratene Flussgarnelen und das legendäre „gekochte“ Huhn.

Das Haus ist eine echte Privatküche – ein umgebautes Familienheim, die Chefin auf dem Laden, Tische Tage im Voraus gebucht. Es ist laut, großzügig und unvergesslich, der mit Abstand beste Grund, den Zug von Guangzhou nach Shunde zu nehmen.