Shunfeng Villa
Shunde, Shunde
La cocina privada cantonesa que puso a Shunde en el mapa gastronómico: cocciones lentas, dobles hervidos y un lujo sin disculpas.
Shunde es la cuna de la cocina cantonesa, y Shunfeng Villa es su expresión más grandiosa: un restaurante-jardín de gran extensión famoso por sus sopas de doble cocción, su ganso de cocción lenta y un pescado tratado con una delicadeza que roza la ciencia.
Es adonde las familias cantonesas llevan a los invitados a los que quieren impresionar. Pide el caldo de doble cocción y el ganso insignia, y deja que el personal componga el resto de la comida.
Ideal para: La mesa más grandiosa de la cuna de la cocina cantonesa.
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