Zhurou Po
Ronggui, Shunde
La cocina privada más famosa de Shunde: el comedor familiar de la 'señora del cerdo', donde la cocina cantonesa alcanza su cima.
Zhurou Po ('la Señora del Cerdo') es el restaurante que convirtió a Shunde, ya de por sí la capital oficiosa de la comida de China, en un lugar de peregrinación. La dueña construyó su reputación plato casero a plato casero, y su comedor sirve ahora las versiones definitivas de los grandes éxitos de Shunde: cabeza de pescado en cazuela de barro, gambas de río salteadas y el legendario pollo 'hervido'.
La casa es una auténtica cocina privada: una casa familiar reconvertida, la dueña en la sala y mesas reservadas con días de antelación. Es ruidosa, generosa e inolvidable: la mejor razón por sí sola para tomar el tren de Cantón a Shunde.
Ideal para: La cocina privada más famosa de Shunde, que merece el viaje por sí sola.
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