Zhurou Po
Ronggui, Shunde
La cuisine privée la plus célèbre de Shunde - la salle à manger familiale de « Madame Porc », où la cuisine cantonaise atteint son sommet.
Zhurou Po (« la dame du porc ») est le restaurant qui a fait de Shunde - déjà la capitale officieuse de la bouffe en Chine - un lieu de pèlerinage. La patronne s'est bâti une réputation un plat familial à la fois, et sa salle sert désormais les versions définitives des plus grands succès de Shunde : tête de poisson en marmite, crevettes de rivière sautées et le légendaire poulet « bouilli ».
La maison est une vraie cuisine privée - une maison familiale reconvertie, la patronne en salle, des tables réservées des jours à l'avance. C'est bruyant, généreux et inoubliable, la meilleure raison au monde de prendre le train de Guangzhou à Shunde.
Idéal pour : La cuisine privée la plus célèbre de Shunde, qui vaut le déplacement à elle seule.
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