Michelin Restaurants
Michelin has mapped China's serious dining rooms, and these are the starred tables that also work for international guests - English menus, booking staff, and cooking worth a special trip.
厳選16件
検証済みDa Dong Roast Duck
北京 · レストラン
ガラスのように砕けるパリパリの皮で知られる、現代北京ダックの最も象徴的な体験。
検証済みTRB Hutong
北京 · レストラン
明時代の寺院を改装した店内で味わうモダン・ヨーロピアンの美食。北京屈指の空間だ。
検証済みFu He Hui
上海 · レストラン
野菜に本格コースの格を与えた、ミシュラン星付き精進料理のテイスティングコース。
検証済みYu's Family Kitchen
成都 · レストラン
ユー・ボーシェフのミシュラン星付きプライベートキッチン。四川の辛みがオートキュイジーヌに昇華する。
検証済みJin Sha
杭州 · レストラン
フォーシーズンズ内、湖畔の庭園パビリオンで味わうミシュラン星付き浙江料理。
検証済み晟永興
上海 · レストラン
ルールを変えたミシュラン星付き北京ダック。脂を抑えた鳥、ガラスのような皮、そして本格的なワインリスト。
検証済み京兆尹
北京 · レストラン
五道営胡同に隠れた中庭に佇む、北京のミシュラン三つ星ベジタリアンの聖地。
検証済み拾久
北京 · レストラン
北京料理をミシュラン星付きで再解釈。伝統の味を、現代ガストロノミーのドラマとともに盛り付ける。
検証済み甬府
上海 · レストラン
東シナ海の海鮮がその日の朝に届く、ミシュラン星付き寧波沿岸料理の殿堂。
検証済み遇外灘
上海 · レストラン
外灘を一望する席で味わう、ミシュラン星付き福建料理。中国南部の繊細な海鮮料理。
検証済み雍福會
上海 · レストラン
1930年代の庭園別荘で味わう、ミシュラン二つ星の上海料理。この街で最もロマンチックな食卓。
検証済み福1015
上海 · レストラン
愚園路の邸宅で味わう、ミシュラン二つ星のプライベートダイニング。季節の上海料理のコースを。
検証済み人和館
上海 · レストラン
ミシュラン星付きの上海料理店。蟹、ウナギ、紅焼肉に、地元の三世代が詰めかける。
検証済み馬旺子
成都 · レストラン
太古里にあるミシュラン掲載の四川料理店。辛さを失わずに定番をモダン化する。
検証済み惠食佳
広州 · レストラン
ジュージューと音を立てるパリパリの魚で有名な、ミシュラン星付き広東料理店。広州の音と味。
検証済み雅苑
広州 · レストラン
西関の路地に隠れるミシュラン掲載のプライベートキッチン。広州の商家の古い広東レシピを。